Mini burgers au poisson. Burgers de poisson à la mexicaine, Burgers de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave, Mini fish burger (burger poisson pané). Mes burgers sont à base de riz et de poisson au curcuma et à l'ail, agrémentés de lanières de carottes glacées et de rondelle de tomate. Pour réaliser cette recette de burger au poisson, commencer par préparer tous les ingrédients.

Des burgers très moelleux et parfumés au poisson et au crabe. Des burgers très moelleux et parfumés au poisson et au crabe. Pour un apéritif frais et original, vous choisirez ces mini-burgers noirs garnis de saumon fumé, de fromage frais aromatisé au tzatziki, et de tranche de concombre. You can cook Mini burgers au poisson using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mini burgers au poisson

It's 250 g of farine.
You need 50 g of beurre.
You need 200 cl of lait.
It's of Sel.
Prepare 1 of oeuf.
It's Cuillère à soupe of levure boulangère.
It's of Eau tiède en cas de besoin.
Prepare of Des graines au choix (pavot, sésame...).
It's of Pour la farce:.
It's 1 of filet de poisson blanc ici j'ai du st Pierre.
Prepare 1 of pomme de terre râpée.
Prepare of Sel, poivre, cumin.
You need 1 of jaune d'œuf.
You need of Farine pour badigeonner.
Prepare of Huile de table.
You need of Oignon haché finement (facultatif).
It's of Laitue.
You need of Fromage (râpé ou sandwich).
It's of Sauces au choix (mayonnaise...).

Mini hamburgers maison garnis de saumon fumé et d'une crème au fromage frais, citron et ciboulette. Montage des burgers : Découper les tranches de saumon en fonction de la taille des burgers afin d'avoir une double tranche dans le burger au final. Mini-burgers au foie gras et Figue au Vinaigre Balsamique > Recettes. Recette de Mini hamburgers au saumon > Recettes.

Mini burgers au poisson instructions

Présentation de la pâte: rassembler la farine et les autres ingrédients bien travailler la pâte, laisser reposer 30 min (première fermentation).
Former des boules ou étaler la pâte et découper des rondelles, laisser reposer pendant 30min(2 fermentation) cuire au feu moyen 220°.
Présentation de la farce, mettre le poisson dans un mixeur plongeant mixer, ajouter une pomme de terre râpée sans cuisson, ajouter le jaune d'oeuf assaisonner..
Former des boules badigeonner de farine.
Frire ou cuire au four.
Ouvrir les burgers mettre l'oignon émincé et sauté, puis la laitue.
Mettre la farce au poisson, le fromage et les sauces au choix.
Servir.

Montez les burgers : déposez sur la moitié des mini buns un peu de ketchup, une boulette de viande, du sel et du poivre. Émiettez un peu de Roquefort. Les burgers sont des incontournables du barbecue. Si le bœuf vole la vedette, la volaille et le poisson deviennent des alternatives qui permettent d'ajouter de la variété. Cette semaine, les burgers de poisson sont au banc d'essai. On sait que notre consommation de poisson n'est pas suffisante au.