Pains Burger extra moelleux. Phases techniques pour Pain pour burger extra moelleux Pour réaliser cette recette de pain pour burger extra mœlleux, commencer par préparer tous les ingrédients. Vous êtes ici:Accueil »Recettes »Pains à burger ou « buns » extra moelleux. Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et n'en changerais plus.
J'ai opté pour des cercles pour limiter le débordement de la pâte, et afin d'obtenir des pains bien dodus et bien réguliers.
Je vous propose une recette de bun réellement extra moelleux, juste brioché comme il faut.
Comme d'habitude, il est à agrémenter avec les graines que J'ai trouvé cette recette après de nombreuses et longues recherches.
You can have Pains Burger extra moelleux using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pains Burger extra moelleux
- It's 500 g of farine.
- It's 2 of œufs.
- Prepare 25 g of levure de boulangère en cube.
- Prepare 80 g of lait entier.
- You need 50 g of beurre doux.
- It's 20 g of sucre.
- You need 10 g of sel.
- You need 160 g of d’eau.
- Prepare of Dorure.
- You need of J’aune d’œufs.
- Prepare 1 cuillère à soupe of lait.
- You need of Sésames.
Elle avait été nommée meilleure recette de pain à burger par le New York Times. Le résultat est extra, des pains ultra moelleux, joliment dorés, qui sentent bien bon, et qui se tiennent quand même bien (j'aime pas quand le pain à burger commence à s'émietter dès qu'on mord dedans). Délicieuse recette de buns ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez. Pains Burger ultra moelleux, légèrement briochés, avec des graines de sésame, cette recette est excellente pour faire ses burgers maison.
Pains Burger extra moelleux step by step
- Préparation : Faites tiédir très légèrement le lait, délayez dedans la levure et ajoutez le sucre..
- Dans un bol de votre robot versez le mélange lait – levure – sucre, la farine, le sel, l’eau tiédie, le beurre ramolli et les 2 oeufs. Pétrissez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse, souple et élastique.
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Versez la pâte dans un saladier légèrement farine recouvert d’un Cellophane. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 2h..
- Lorsque la pâte a gonflé et après avoir fariné vos mains, déposez sur le plan de travail fariné également, et détaillez en 6 portions égal..
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- Roulez chaque pâtons avec la paume de la main de manière à former une boule. Posez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez avec un torchon et laissez gonfler les petits pains à température ambiante pendant 1 heure..
- Ensuite après la pousse badigeonnez les pains avec le jaunes battus et une cuillère de lait..
- Décorez les petits pains des graines au choix, de sésame, de lin… Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.Les petits pains doivent être dorés..
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À la sortie du four, laissez refroidir les pains avec un torchon par-dessus. Garnissez selon vos envies.
La préparation d'un pain burger, ou d'un bun, est très simple. La pâte se prépare au robot en une dizaine de minutes. A base de levure de boulanger, sèche ou fraîche, il est ainsi extra moelleux et le bon goût de pain. mini burger extra moelleux, mini burger maison extra moelleux une recette facile composée de mini pains briochés idéal à l'heure de l'apéro. Aujourd'hui je vous propose des mini burgers maison extra moelleux idéal pour l'apéro que j'ai garni à ma façon avec des steaks hachés de kefta et pommes de. Un burger délicieux et moelleux, au diamètre géant, et prédécoupé pour une utilisation facile et rapide.