Moussaka. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. It includes sliced eggplant baked in a ground beef sauce and then smothered in a thin white sauce. Moussaka is the iconic hearty Greek dish composed of layers of eggplants, saucy ground meat and Moussaka is an eggplant-and/or potato-based casserole dish, that traditionally also includes ground.

Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis! Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. You can have Moussaka using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Moussaka

It's 3 of grosses Aubergines.
Prepare 500 g of Steak haché.
You need 2 of tomates.
You need 200 ml of sauce à base de tomates.
You need 1 of blanc d’œuf.
You need of Sauce béchamel.
You need of Huile d’olive.
It's of Origan.
Prepare of Fromage râpé.
You need of Chapelure.
Prepare of Beurre.
Prepare of Gros sel.
Prepare of Poivre.

Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. To prepare a traditional Greek Moussaka recipe, luscious layers of juicy beef mince (or lamb) are cooked in a tomato based sauce, layered with. This was delicious but definitely takes a while (as I think any moussaka recipe does). This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce.

Moussaka step by step

Découper les aubergines en tranches d’un cm d’épaisseur. Mélanger dans un saladier avec du gros sel pour les dégorger et laisser reposer une heure..
Rincer les aubergines à l’eau et les essorer. Badigeonner les tranches de blanc d’œuf..
Sur une poêle chaude faire revenir chaque tranche d’aubergine dans de l’huile d’olive pour bien les dorer. Laisser reposer sur du sopalin pour absorber l’excédent d’huile..
Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec un peu d’huile d’olive. Quand la viande commence à cuire rajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que la sauce à base de tomate. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu très doux. Saler, poivrer et rajouter de l’origan..
Beurrer le plat et saupoudrer de chapelure le fond. Verser ensuite le mélange viande / tomate puis recouvrir d’une couche d’aubergines. Recommencer pour terminer sur une couche d’aubergines..
Verser la sauce béchamel sur les aubergines puis le fromage râpé..
Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le four chaud, mettre le plat au four à 180 pendant 10 minutes puis baisser à 150 pendant 20 minutes. Passer ensuite au grill pour gratiner le fromage 5 minutes..

This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. This moussaka is mostly authentic with a couple of twists for added flavor. Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef. I took culinary license to add the additional. Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser.