Samoussas à la viande hachée. Placez sur chaque demi cercles un peu de préparation au boeuf haché. Repliez les feuilles de brick en triangles pour former les samoussas. Placez les samoussas sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Mélangez bien le tout et assaisonnez de tous vos épices.
Je vous propose dans cette vidéo des samoussas à la viande hachée.
Cette recette de samoussa à la viande hachée me vient d'une amie pakistanaise, je l'avais gouté dans un buffet à l.
You can have Samoussas à la viande hachée using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Samoussas à la viande hachée
- It's 16 of feuilles de brick.
- Prepare 8 of steaks hachés soit 900 g de viande hachée.
- It's 1 of gros oignon.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare of Persil.
- You need of Ail.
- Prepare of Ciboulette.
- Prepare 250 g of petits pois.
- Prepare 4 cuillères à café of curcuma.
- It's 4 cuillères à café of cumin.
- Prepare 4 cuillères à café of gingembre en poudre.
- It's 4 cuillères à café of menthe en poudre si pas de menthe fraîche.
- It's 4 cuillères à soupe of coriandre.
- It's 6 cuillères à soupe of sauce Nuöc Màm.
- You need 4 of graines de cardamome.
- Prepare of Citronnelle.
- You need 1 of jus de citron vert.
- Prepare of Se, poivre.
- It's of Graine de sésame.
- You need of Huile d'olive.
Mélangezla viande hachée avec le cumin, le piment, l'oignon, l'ail, la coriandre et le poivron. Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande de bœuf et laisser dorer un peu. Assaisonner avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja.
Samoussas à la viande hachée instructions
- Dans une poêle à feu vif faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Une fois les oignons confits ajoutez la viande hachée l'ail et les petits pois.
- Un à un ajouter les ingrédients : la sauce nuoc-mâm, le persil, la ciboulette, le curcuma, le cumin, le gingembre, la menthe, la coriandre, la cardamome, la ciboulette, le poivre et saler si nécessaire.
- Ajouter un jus de citron vert en fin de cuisson et 2 cuillères à soupe de graines de sésame pour ajouter du croquant.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dresser les samoussas en suivant le pliage en triangle.
- Badigeonner d'un œuf légèrement dilué dans de l'eau.
- Enfourner 10 minutes à 200°C.
Rajoutez la viande haché, le persil, le safran pur, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre et le sel. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère en bois tout en essayant d'écraser la viande hachée afin d'obtenir des petits morceaux et non un ensemble compacte. Prenez des petites portions (vous pouvez vous aidez d'une cuillère à soupe), mettez-les dans les demi feuilles de bricks et pliez les en triangles. Préparation de la farce et des samoussas Émincer ou avec un hachoir, hachez l'oignon, l'ail, le piment et la coriandre. Ajouter la viande hachée, les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomate, l'huile d'olive et mélanger bien.