4• Maki et Sashimi. If you really want know how to make SUSHI & WASHOKU(japanese kitchen style). Sashimi by definition is made from fresh, raw fish or seafood. Fresh water fish in general should not be eaten raw.

Crabe à carapace molle tempura, caviar, concombre, avocat, sauce épicée. Hi, Here is this special request for a Birthday!!! I am a little late but hope you will enjoy it and share this feast with me on the other side of your. You can cook 4• Maki et Sashimi using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 4• Maki et Sashimi

You need 500 g of saumon cru frais (type pavé de saumon ou dos de saumon).
Prepare 500 g of steak de thon cru.
It's 1 of concombre/.
You need 2 of avocats (pas trop mûrs).
You need 1 of paquet d'algue de Nori.
You need 2 of bol de riz pour sushi.
You need 4 c of à soupe de vinaigre de riz.

We will break down the basics for sushi, sashimi, nigiri, and maki. Sashimi is actually the most simple style to make. Many Japanese markets have pre-shaped fillets ready for sushi and sashimi. « Sushi », « maki », « sashimi » quelle différence, c'est quoi un sushi, c'est quoi un sashimi, nourriture japonaise, riz poisson. Un assortiment de sushis, makis et sashimis, les classiques de la cuisine japonaise.

4• Maki et Sashimi instructions

Faites cuire le riz (pour la cuisson ajoutez-y 2 bol et demi d'eau afin d'obtenir un riz bien collant) pour ma part je cuis mon riz dans un RiceCooker..
Une fois le riz cuit, mettez le dans un bol et ajoutez-y le vinaigre de riz, mélangez et laissez-le refroidir à l'air libre..
Coupez en fine lamelle le concombre, l'avocat ainsi que le saumon et les steaks de thon en vous basant sur la taille des algues de Nori (ASTUCE: Placez le poisson et les légumes au bord de la feuille de Nori. Ils ne doivent pas dépasser de la feuille.).
⚠️ Gardez un peu de saumon et de thon de côté pour les Sashimi..
Placez sur un côté de l'algue de Nori, le riz, le concombre ou l'avocat ainsi que le poisson de votre choix. Avec votre doigts ou un pinceau alimentaire humidifez les bords de l'algue avec du vinaigre de riz afin qu'au moment du roulage le maki soit bien collé..
Répétez le processus jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'algue de Nori..
Mettez vos rouleaux en ballotine dans du film alimentaire et mettez-les au frigo 15 minutes le temps de préparer nos Sashimi..
Coupez très finement votre saumon et thon de manière régulière (de 3 cm de longueur et 4 mm d'épaisseur approximativement) afin d'avoir des Sashimi de la même taille..
Placez-les sur votre assiette et parsemer vos Sashimi de graine de sésame. Et mettez-les au frigo 10 minutes avec les makis..
Une fois l'obtention d'un rouleau bien ferme. Retirez le filme délicatement et coupez-le en tranche..
Et bon appétit !! 🥢🍣.

Donc, les makis sont des rouleaux formés d'une algue fourrée de riz vinaigré et accompagné de poisson cru. Le sashimi ne ressemble en rien au sushi. Il s'agit d'un plat japonais composé uniquement de tranches de poisson cru. Sashimi is a traditional Japanese raw fish dish. What it is Maki is probably what you think of when you think of sushi.