Parmentier de courgettes.
You can cook Parmentier de courgettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Parmentier de courgettes
- Prepare 600 g of steak haché en vrac.
- It's 700 g of courgette.
- It's 1/2 of oignon rouge.
- You need 40 cl of purée de tomates.
- You need 1 of bouquet garnie.
- Prepare 1 of brique de crème liquide légère.
- You need of Sel poivre.
- Prepare of Gruyère râpé mozzarella râpée.
Parmentier de courgettes instructions
- Sauce : dans une sauteuse, faire revenir l’oignon rouge mixé avec un filet d’huile d’olive. Y ajouter la viande et cuire pendant 5/10 minutes à feu moyen..
- Ajouter la purée de tomate et le bouquet garnie puis laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Assaisonner..
- Épluchez et découper en rondelles vos courgettes..
- Dans un plat allant au four, déposer un fond de crème, puis une couche de courgette, une couche de viande et répéter l’opération. Terminer par une couche de courgettes..
- Verser un peu de crème liquide dessus. Déposer du gruyère et de la mozzarella. Enfourner 60min à 175•C..